Ughjettinu di ghisa / Frypan PCP21
Cumu Mantene Cookwares di Ghisa
Non immagazzinate mai alimenti in ghisa
Ùn mai lavate i ferri in una lavastoviglie
Ùn cunservate mai stuvigli in ghisa umidi
Ùn passate mai da assai caldu à assai fretu, è vice versa; rachjone pò accade
Ùn conservate mai cun grassu in eccessu in padella, diventerà rancidu
Ùn guardate mai cù tappi in cuscinu, cuscinu cù un asciugamano di carta per permette u flussu d'aria
Ùn bollite mai l'acqua in i vostri stuviglii di cucina in ghisa - 'laverà' u vostru cundimentu, è hà bisognu di una staghjunazione nova
Se trovi u cibo chì si adatta à u vostru pane, hè una questione simplice per pulisce bè a padella, è stabilite per una rimentinazione, basta seguità i stessi passi. Ùn vi scurdate micca chì i forni olandesi è i manufatti necessanu a stessa attenzione cum'è una padella di ghisa.
Cume aduprate Utensili di Ferru Presassiunati (Trattamentu di Superficie: Oliu Vegetale)
1. Ughjettu Prima
1) Prima di l'usu prima, rinfrescate cù acqua calda (ùn utilizate micca sapun), è asciugate bè.
2) Prima di coccia, appricà l'oliu vegetale nantu à a superficia di coccia di u pane è pre-calore a padedda lentamente (cumincià sempre à pocu focu, aumentendu a temperatura lentamente).
CONSIGLIO: Evitate di coccia cibi assai friddi in una padedda, postu chì questu pò prumove u bastone.
2. Pane calda
I manichi diventeranu assai caldi in u fornu, è nantu à a stufa. Aduprate sempre un mittone di fornu per prevene brusgiature quandu si caccia i padelli da u fornu o da a stufa.
3. Pulizia
1) Dopu avè cucinatu, pulite l'utensile cù una spazzola di nylon rigidu è acqua calda. L'usu di u sapone ùn hè micca cunsigliatu, è i detergenti duri ùn devenu mai esse usati. (Evita di mette un utensile caldu in acqua fredda. Ci ponu accade un shock termico causando il metallo per deformare o crack).
2) Asciugamani asciugati subitu è appiecate un liggeru rivestimentu d'oliu à l'utensile mentre ch'ellu hè sempre caldu.
3) Guardate in un locu frescu è seccu.
4) Mai lavare in lavastoviglie.
SUGGERIMENTU: Ùn lasciate micca asciugà l'aria in ghisa, chì pò prumove a ruggine.
4. Re-stagionatu
1) Lave a cucina cun acqua calda, sapunata è una brusca stanca. (Va bè d'utilizà u sapone sta volta perchè site in preparazione per rigiunà i stuvigli di cucina). Rinquite è asciugate completamente.
2) Applica un revestimentu finu è uniforme di accortamentu vegetale solidu FUSIONU (o oliu di cucina di a vostra scelta) à l'ustensili di cucina (à l'internu è fora).
3) Pone a foglia di aluminiu nantu à u fondu fundale di u fornu per catturà alcuna gocciolata, poi mette a temperatura di u fornu in 350-400 ° F.
4) Posate a cucina ind’è u cima nantu à u chjassu superiore di u fornu, è affettate e pentole per almenu una ora.
5) Dopu à l'ora, apague u fornu è lasciate chì i stuviglii si friddessinu in u fornu.
6) Guardate a cucina ind'è scuperta, in un locu seccu quandu rinfriscata.
Applicazione
