Utilizà bè Grill Pan

Prima di pensà à pulisce a vostra padedda, prima pensate à usà bè.Hè un usu impropriu chì li trasforma in incubi di pulizia.

Calore moderatu

Stà alluntanatu da u calore altu quandu cucini carne in una padedda hè cruciale.Perchè ci hè menu cuntattu cù u ferru, l'alimenti piglianu un pocu più di coccu.Se u vostru calore hè troppu altu, l'esternu cumencia à brusgià assai prima di l'internu hè fattu.U calore mediu à mediu-altu pruducia belli marchi di grill, darà à i spazii trà i marchi di grill u tempu di marrone, è darà à e carni abbastanza tempu per ghjunghje à u vostru gradu desideratu di cottura internamente.Una bona regula di u pulgaru hè u più grossu di a carne, u più bassu u calore.

Preheat Your Pan

Quandu si coccia in una padedda di grill, avete bisognu di ogni centimetru di spaziu nantu à a superficia di coccia.Un preriscaldamentu adattatu di a vostra padedda aiuterà e griglie in i zoni esterni diventanu abbastanza calde per coccia è frittura bè.Un solidu 7 à 8 minuti è qualchì volta ancu più hè necessariu prima di l'usu.

Limite u vostru usu di zuccheru

U zuccheru è u ferru caldu ùn si mischianu micca sempre bè.Quandu aduprate padelle di grill, sguassate o spazzolate ogni marinata dolce o appiccicosa da u vostru alimentu prima di aghjunghje à a padedda.Nant'à una parrilla regulare, hè normale per finisce l'alimenti cù una spazzola di salsa, ma in una padella di grill, pò esse assai difficiule per evità di brusgià è appiccicà.Sè vo aduprate salsa, mantene u vostru calore più bassu, è aspettate finu à a fine per aghjunghje.