Ingredienti

2 cucchiai di condimenti Chimichurri Secchi
5 cucchiai d'oliu d'oliva extra vergine, divisu
6 Patate Yukon Gold Medium, scrubbed and quarted
1 cucchiara di Rosemary frescu, macinata
½ cucchiara di sale
¼ cucchiara di Pepper
1 cucchiara di prezzemolo italianu frescu, tritatu
1 saccu di spinaci
2 tablespoons d'agliu, piccatu
½ tazza di pollulu
squeeze di limone
4 Slagel Farms Ribeyes (12 oz. ognuna)

Indicazioni

Precalentate u fornu à 450 gradi F. In una piccula ciotola, mischjà u chimichurri seccu cun 2 cullizzioni di Oliu d'Oliva Vergine Extra.Mettite da parte per riposu, 15 minuti.

Nantu à una grande teglia da forno, mischjà e patate cù 1 cucchiara d'oliu d'oliva extra vergine, rosmarinu, salinu è pepite.Focu per 15 minuti, stirate, è cuntinuà a coccia per altri 15 minuti o finu à a croccantezza desiderata.Sprinkle with prezzemolo.

Oliate una grande padella frittata cù 1 cucchiara d'oliu d'oliva extra vergine, mette à u focu medium-high.Assaggiate i Ribeyes cù u salinu, u pepite è un pizzicu di u chimichurri seccu.Aghjunghjite i Ribeyes à a padella è coccia per 5 minuti.Flip è coccia per altri 5 minuti.(Per a carne bè fatta, copre a padella è cuntinuà a coccia per 2 minuti).

Scaldate 1 cucchiara di Oliu d'Oliva Vergine Extra in una padella media nantu à u focu medium-high.Aghjunghjite l'espinaca è l'agliu, coccia per 2 minuti.Cumincià à aghjunghje (pocu à pocu) u brodu di pollo, remuendu per deglaze u fondu di a padedda - cuntinuà a coccia per un minutu più.Eliminate da u calore, è spritz cù u limonu.

Agite a salsa chimichurri, è spruzzate nantu à a carne - cù una parte di patate croccanti è spinaci à l'agliu saltati.Prufittate!