Cume aduprà utensili di cucina in ghisa pre-stagionata

(Trattamentu di superficia: oliu vegetale)

1.U primu usu

1) Prima di u primu usu, sciacquate cù acqua calda (ùn aduprate micca sapone) è asciugate bè.

2) Prima di coccia, applicà oliu vegetale à a superficia di coccia di a vostra padedda è pre-riscalda.

a padedda lentamente (sempre cuminciate à u focu bassu, aumentendu a temperatura lentamente).

TIP: Evitate di coccia l'alimenti assai friddi in a padedda, perchè questu pò prumove l'aderenza.

2.Hot Pan

I manichi diventeranu assai caldi in u fornu, è nantu à a stufa.Aduprate sempre un mantellu di fornu per prevene u brusgià quandu sguassate i padelle da u fornu o stufa.

3.Pulizia

1) Dopu a cucina, pulite l'utensili cù una spazzola di nylon rigida è acqua calda.L'usu di sapone ùn hè micca cunsigliatu, è i detergenti duri ùn anu mai esse usatu.(Evite di mette un utensile caldu in acqua fridda. U scossa termale pò accade chì u metale si deforma o crack).

2) Asciugà subitu cù un asciugamano è applicà una ligera capa d'oliu à l'utensili mentre hè sempre caldu.

3) Mantene in un locu frescu è seccu.

4) MAI lavà in lavastoviglie.

TIP: Ùn lasciate micca a vostra ghisa secca à l'aria, perchè questu pò prumove a ruggine.

4.Re-Seasoning

1) Lavate a stoviglia cù acqua calda è sapone è una spazzola dura.(Hè bè d'utilizà u sapone sta volta perchè vi preparate per re-stagione di u cookware).Sciacqua e asciuga completamente.

2)Applicate un sottile rivestimentu uniforme di shortening vegetale solidu MELTED (o oliu di cucina di a vostra scelta) à a stoviglia (dentro è fora).

3) Mettete un fogliu d'aluminiu nantu à a griglia inferiore di u fornu per catturà eventuali gocce, dopu mette a temperatura di u fornu à 350-400 ° F.

4) Mettite a stoviglia a testa in giù nantu à a griglia superiore di u fornu, è cuoce e stoviglie per almenu una ora.

5) Dopu à l'ora, spegne u fornu è lasciate a coccia fresca in u fornu.

6) Conservate a stoviglia scoperta, in un locu asciuttu quandu si raffredda.